Blog og klummer

Klumme: Jeg har fundet guld i Nordjylland

Samarbejde med Groblaa Forlag Mange danskere har den opfattelse, at dansk vin er mere eller mindre udrikkeligt. Men faktum er, at danske vinbønder producerer vin på højt niveau. De vinder priser i både ind- og … Læs mere

Ædedolken

Madglæde: Vive la France

Efter en smuttur til Paris, hvor jeg skulle se afslutningen på Tour de France og fejre Jonas Vingegaard på Champs-Élysées, fik jeg også smagt på nogle lækre retter fra det franske køkken – og blev … Læs mere

Illustration af Josefine Passer på Tyren og med aalborgensiske landemærker i baggrunden.
Blog og klummer

Klumme: Velkommen til min virkelighed

Som teenager havde jeg en lettere højlydt ordudveksling med min mor en varm sommereftermiddag, der endnu engang endte med, jeg tog min endnu ikke udpakkede weekendtaske på nakken og forlod matriklen. På vej hen over … Læs mere

Hjemmelavede hotdogs
Ædedolken

Madglæde: Gourmet hotdogs

LØG-DOG MED 6 X LØG! INGREDIENSER: Frankfurter med bacon Hjemmebagt pølsebrød Rå Løg Bløde løg Purløg Hjemmelavede ristede løg Hjemmesyltede rødløg Confiteret hvidløg Sennep (Jeg har brugt en lækker Johnnys Sennep med Mango og Habanero) … Læs mere

Illustration af Josefine Passer på Tyren og med aalborgensiske landemærker i baggrunden.
Blog og klummer

Klumme: Forelsk dig i dit liv igen

Det er helt okay at gå i sort. Jeg kan ikke forestille mig, at vi ikke alle på et tidspunkt bliver ramt så hårdt af livet, at vi vælter og bliver slået bevidstløse. Nogle måske … Læs mere

Blog og klummer

Klumme: Tegneserier er (også) for voksne

De fleste af os har højst sandsynligt haft i hvert fald mindst ét Anders And-blad i hånden i løbet af et liv, men mange efterlader tegneserierne i barndommen. Hvis man generelt er glad for god … Læs mere

Ædedolken

Opskrift: Starter med wok og rispapir

Start aftensmaden med en smag af asien Giv aftensmaden en god start. Her får du opskriften på en smagfuld asiatisk-inspireret starter ret – wok med kylling, rejer og rispapir i lange baner Starter med wok … Læs mere