Madglæde: Vive la France

Efter en smuttur til Paris, hvor jeg skulle se afslutningen på Tour de France og fejre Jonas Vingegaard på Champs-Élysées, fik jeg også smagt på nogle lækre retter fra det […]

Madglæde: Gourmet hotdogs

LØG-DOG MED 6 X LØG! INGREDIENSER: Frankfurter med bacon Hjemmebagt pølsebrød Rå Løg Bløde løg Purløg Hjemmelavede ristede løg Hjemmesyltede rødløg Confiteret hvidløg Sennep (Jeg har brugt en lækker Johnnys […]

Opskrift: Starter med wok og rispapir

Start aftensmaden med en smag af asien Giv aftensmaden en god start. Her får du opskriften på en smagfuld asiatisk-inspireret starter ret - wok med kylling, rejer og rispapir i […]

Blog: Dunseburger med bacon-mayo og råsyltet rødkål og agurk

Frikadeller: 1 kg hakket kalv og flæsk 4 æg 1 dl mel 1 dl havregryn 1 dl sødmælk 2 tsk peber 2 tsk salt 1 tsk aromat Steg ca. 15 […]

Opskrift på hjemmelavede falafler i hot wok

Antal personer: 4-6 personer  Ingredienser: 400 g kikærter, tørrede 1 stor dusk bredbladet persille, 4 fed hvidløg, 2-3 løg 1,5 spsk stødt koriander 1,5 spsk spidskommen, 1 tsk chili pulver […]

Blog: Opskrift på hjemmebagt grydebrød

Havde givet mig selv det nytårsforsæt at jeg ville få bagt noget mere - der findes ikke noget mere lækkert en hjemmebagt brød. Grydebrødet er en af mine favoritter inden […]

Blog: Portvinsbraiserede svinekæber

Navnet på opskriften: Portvinsbraiserede svinekæber Opskrift varighed i alt: 4 timer Forberedelsestid ca. 30 minutter Antal personer: Til 4 personer Det er vinter og det er det helt rigtige tidpunkt at finde den store støbejernsgryden frem og […]

Blog: Lynhurtig rap-and på grønkålssalat

Opskrift varighed i alt: 30 min Antal personer: 4 pers Ingredienser: 1 dåse Confit de Canard indeholder 4-5 stk andelår Groft salt og peber Finthakket grønkål 1 granatæble 1 æble […]

Blog: To hurtige grillede salater

Grillet tomatsalat Ingredienser: 4 store tomater 2 mozzarella Friske basilikumblade Olivenolie Balsamico Salt og peber 1 rødløg Skær 4-5 snit ca ¾ igennem tomaten. Skær tynde skiver mozzarella, og plaser […]

Ædedolkens favorit steak-sandwich

- Med estragonmayo og romflamberet bløde løg Til 2 personer 2 stk ribeye bøffer 1 flute 1 pakke rucolasalat 1 bundt estragon 1 dl god mayo 2-3 cl god sød […]