Madglæde

Madglæde: Æblekompot med crumble

Efteråret er over os og det betyder, at æbletræerne er fyldte med lækre danske æbler. Hvad man skal bruge de mange æbler til, kan tit være en udfordring. Men hvem elsker ikke en god æblekage … Læs mere

Ædedolken

Madglæde: Vive la France

Efter en smuttur til Paris, hvor jeg skulle se afslutningen på Tour de France og fejre Jonas Vingegaard på Champs-Élysées, fik jeg også smagt på nogle lækre retter fra det franske køkken – og blev … Læs mere

Ædedolken

Opskrift: Starter med wok og rispapir

Start aftensmaden med en smag af asien Giv aftensmaden en god start. Her får du opskriften på en smagfuld asiatisk-inspireret starter ret – wok med kylling, rejer og rispapir i lange baner Starter med wok … Læs mere

Madglæde

Rabarber-ingefær chutney

  INGREDIENSER (2 glas): 300 g rabarber, skåret i 1 cm-stykker 1 rødløg, skåret i fine både 2 tsk revet frisk ingefær olivenolie 1 dl sultanarosiner 5 kardemommekapsler, stødt (svarer til ½ tsk stødt ingefær) … Læs mere

Madglæde

Salat med bagt blomkål og parmesan

Lidt parmesan i en salat smager dejligt, giver umami og fylde. Vi her på redaktionen og ostekommunikatør Camilla fra ostesnak.dk som har udviklet opskriften er ret vilde med salater, der har bagte grøntsager som hovedelement. … Læs mere

Madglæde

Citrontærte

Madglæde er sponsoreret af Dansukker Cirka 10 stykker, 2 timer Mørdej 150 g smør, stuetemperatur 5 dl hvedemel 1 1/2 dl Dansukker Florsukker 1 æg Citrontærte 1 dl Dansukker Bagesukker 1 1/2 dl piskefløde 2 … Læs mere

Madglæde

Cremet svamperisotto

Vintergækker spirer diskret, og solen bryder gennem vinterens tunge skydække. Flere af os får lyst til at besøge skoven og fornemme forårets komme. Du kan også byde duften af frisk skovbund indenfor i dit køkken … Læs mere

Madglæde

Bag den perfekte fastelavnsbolle

(Pressemeddelelse) Fastelavn er for mange danskerne lig med ballade, udklædning og selvfølgelig de traditionelle fastelavnsboller. Vil du lykkes med de syndige fyldte boller, så guider bageeksperten til perfekt bagværk. Traditionen for fastelavnsfejringen strækker sig mange … Læs mere

Madglæde

Fem genveje til grøn morgenmad

Tøjkonflikter, tandbørstning og træthed. Der er sjældent meget tid til at være kreativ med den sunde morgenmad til trods for at frugt og grønt i dag står højt på ønskelisten blandt landets børnefamilier. Sæson har samlet fem … Læs mere