Rabarber-ingefær chutney

7. juni 2022 Madglæde Kommentarer lukket til Rabarber-ingefær chutney

 

INGREDIENSER (2 glas):

300 g rabarber, skåret i 1 cm-stykker
1 rødløg, skåret i fine både
2 tsk revet frisk ingefær
olivenolie
1 dl sultanarosiner
5 kardemommekapsler, stødt (svarer til ½ tsk stødt ingefær)
½ dl æblecidereddike
60 g sukker
salt, peber

 

SÅDAN GØR DU:

Svits rabarber og løg i olien i nogle minutter.

Tilsæt de øvrige ingredienser (undtagen sukker) og lade det simre i ca. 10 minutter.

Tag gryden af varmen og tilsæt sukker. Rør godt rundt.

Smag til med salt og peber. Afkøl chutneyen og kom på glas.

 

 

OPSKRIFT venligst udarbejdet af

ostesnak.dk

Relaterede Artikler

Aalborg

Restaurationsbranchen i blodet

1. oktober 2019 Aalborg, Forsidehistorier, Samfund & Erhverv Kommentarer lukket til Restaurationsbranchen i blodet

For mange af Aalborgs udenlandske gæster er Restaurant Papegøjehaven i Aalborg Kongres og Kultur Center deres første kulinariske møde med byen. Gennem et halvt århundrede har de serviceret lokale gæster, prominente besøgende og konferencegæster i … Læs mere

Livsstil

Smitteforebyggelse og opsporing intensiveres i det østlige Aalborg

23. oktober 2020 Livsstil, Sund og skøn Kommentarer lukket til Smitteforebyggelse og opsporing intensiveres i det østlige Aalborg

Smittetrykket med COVID-19 er stigende i Aalborg – og den mest markante stigning ses lige nu i det østlige Aalborg. Derfor er et nyt mobilt testcenter på vej i det østlige Aalborg samtidig med, at kommunen … Læs mere

Madglæde

Grønne alternativer i en knap så grøn måned

1. november 2019 Madglæde, Opskrifter Kommentarer lukket til Grønne alternativer i en knap så grøn måned

Mit i julens fede mad kan det være en god idé at få plads til lidt ekstra grønt på ugens madplan. I vintermånederne er knoldselleri, rødbede og grønkål i sæson. Her giver Sæson dig tips til, hvordan … Læs mere