INGREDIENSER (2 glas):
300 g rabarber, skåret i 1 cm-stykker
1 rødløg, skåret i fine både
2 tsk revet frisk ingefær
olivenolie
1 dl sultanarosiner
5 kardemommekapsler, stødt (svarer til ½ tsk stødt ingefær)
½ dl æblecidereddike
60 g sukker
salt, peber
SÅDAN GØR DU:
Svits rabarber og løg i olien i nogle minutter.
Tilsæt de øvrige ingredienser (undtagen sukker) og lade det simre i ca. 10 minutter.
Tag gryden af varmen og tilsæt sukker. Rør godt rundt.
Smag til med salt og peber. Afkøl chutneyen og kom på glas.
OPSKRIFT venligst udarbejdet af
