Med de syrlige citrusfrugter får man straks tankerne hen på sydens sol og varme. Så hvorfor ikke bruge dem noget mere i køkkenet i disse kolde vintermåneder. De er jo kun til at blive glad af. Prøv denne lækre og friske marmelade, som passer rigtig godt til ostebordet. God fornøjelse
Ingredienser
400 g frugtkød af citron
400 g Dansukker Syltesukker
1-2 spsk groftmalet sort peber
1 potte frisk basilikum
Sådan gør du
Skræl citronerne, skær frugtkødet ud, og kom det i en gryde sam- men med syltesukkeret. Lad blandingen koge i 5-7 minutter. Tilsæt peber og basilikum, og lad det koge yderligere i nogle minutter.
Tag gryden af kogepladen. Skum marmeladen godt. Kom marmeladen på varme, rengjorte glas. Lukkes tæt. Opbevares køligt.
