Mangler du lidt inspiration til en lækker dessert, så kunne Aalborg Chokoladens opskrift på en Creme Brulee med hvid chokolade være en mulighed.
Ingredienser
6 dl piskefløde
100 g hvid chokolade (Evt. Aalborg Chokoladens egen)
1 vaniljestang
6 pasteuriserede æggeblommer
Sukker
Gyldent sukker
Fremgangsmåde
- Kom fløde, chokolade og kornene fra en vaniljestang i en gryde. Lad det smelte langsomt under omrøring.
- Pisk æggeblommer med sukker, til det er tykt.
- Rør chokoladecremen i, og fordel massen i små ovnfaste skåle.
- Sæt i vandbad i forvarmet ovn ved 120° og bag i 15-20 min.
- Lad dem stå natten over.
- Drys med gyldent sukker og glaser med en svejser.
