I hjertet af Sæby gågade ligger Slagter Tranholm, hvor far og søn, Leif og Morten, hver dag løfter arven efter traditionelt slagterhåndværk. Deres fælles passion, stærke samarbejde og tætte bånd har gjort butikken til en fast del af byens handelsliv og et naturligt samlingspunkt for kunder, der sætter pris på kvalitet og personlig betjening.
Da lokalerne i Sæbys gågade blev ledige, var Leif og Morten ikke i tvivl. De havde længe drømt om en butik, de kunne drive sammen, og muligheden kom på det helt rette tidspunkt.
– 2017 blev året, hvor vi åbnede Slagter Tranholm. På det tidspunkt havde vi allerede arbejdet side om side i 10 år, fortæller Morten.
Leif bragte 35 års erfaring (18 år som selvstændig) fra en slagterbutik i Nørresundby med sig. Her havde Morten haft sin første rolle som opvasker, inden han begyndte sin læretid og fandt glæden ved faget. Den fælles historie og erfaring gjorde beslutningen om at starte sammen både naturlig og meningsfuld.
En åbning byen sent glemmer
Åbningsdagen i Sæby blev noget ganske særligt. Stemningen var høj, og både kunder og kolleger satte deres præg på dagen. Gaden summede af liv, der var musik udenfor, og flere slagterkolleger fra Nordjylland kom forbi for at hjælpe med at dele smagsprøver ud, både foran butikken og på torvet.
For Leif og Morten var det et tydeligt bevis på det stærke fællesskab i branchen og den varme velkomst i byen.
Hjemmelavede produkter og nærværende service
I dag er det fortsat kvaliteten og håndværket, der er omdrejningspunktet hos Slagter Tranholm. Alle varer produceres af dem selv med både kærlighed og stor faglig stolthed.
Den personlige betjening vægtes højt, og mange kunder kommer igen, fordi de får både rådgivning, smil og den tid, der gør indkøbet til en god oplevelse.
Julens traditioner lever stærkt
Hos familien Tranholm fylder julen noget helt særligt, både privat og professionelt. Hjemme hos dem er det altid den traditionelle julemenu, der bliver serveret: and, steg, medister, brunede og hvide kartofler, rødkål, andesovs og selvfølgelig risalamande til dessert. Derfor glæder de sig også hvert år til at hjælpe kunderne med at fastholde de samme traditioner omkring den lækre julemad. Julen er også en af årets travleste og mest hyggelige perioder i butikken.
Slagter Tranholm
Vestergade 32A
9300 Sæby
Tlf: 98 46 20 20
slagter.tranholm@gmail.com
www.slagtertranholm.dk
